mpaxarika8

Βόλτα στον κόσμο των μπαχαρικών

Fooding

Ο Μάριος και ο Στέφανος Χατζηγεωργίου μας ξεναγούν στην δύναμη και την απλότητα της φύσης.

Το κατάστημα άνοιξε το 1937, τότε που ο παππούς τους το πρώτο λειτούργησε ως παντοπωλείο. Με ρίζες από τη Σμύρνη, οι δύο νέοι αποδεικνύουν καθημερινά ότι υπάρχουν άνθρωποι που πετυχαίνουν, παρά τη δύσκολη οικονομική συγκυρία. Η επιχείρηση τους συνδυάζει το νέο με το παλιό, το σήμερα με το χθες. Κι ενώ τα ράφια στο κατάστημα χρονολογούνται από τη δεκαετία του ’30, το e-shop που άρχισε να λειτουργεί πριν από λίγο καιρό μέσω της ιστοσελίδας τους www.evripidou.gr κάνει θραύση. Πελάτες από όλη τη χώρα κάνουν παραγγελίες και προμηθεύονται τα προϊόντα σε όποια ποσότητα επιθυμούν.

Μεσημέρι Τετάρτης, Ευρυπίδου 37, στο κέντρο της Αθήνας. Λίγη ώρα πριν κλείσουν το κατάστημα τους, ο Μάριος και ο Στέφανος Χατζηγεωργίου με υποδέχονται. Βότανα, μπαχαρικά, τσάι, ξηροί καρποί, όσπρια, αποξηραμένα φρούτα, μείγματα για σαλάτες και σάλτσες, προϊόντα της φύσης, δημητριακά, ρύζια, σιρόπια, υπερτραφές στέκονται στη σειρά και ποζάρουν σαν μοντέλα. Χρώματα, μυρωδιές κι αρώματα μπερδεύονται (κλισέ). 

Είναι σημείο συνάντησης αυτό το κατάστημα. Άνθρωποι με διαφορετική ηλικία, κουλτούρα και αισθητική έρχονται εδώ σταθερά και δηλώνουν φανατικοί φίλοι των ιδιοκτητών του καταστήματος. Ο Μάριος και ο Στέφανος δεν είναι απλά δύο έμποροι. Σπάνε τον πάγο με όσους μπαίνουν στο μαγαζί, ακούν προσεκτικά, εξυπηρετούν με χαμόγελο και κυρίως τους θυμούνται στην επόμενη επίσκεψη. Πειραματίζονται, το ψάχνουν, αναζητούν σπάνια προϊόντα, αλέθουν, αναμιγνύουν υλικά και φροντίζουν να κρατούν τις τιμές χαμηλά. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι τους προτιμούν μερικοί από τους πιο γνωστούς σεφ της Αθήνας, που παραγγέλνουν μεγάλες ποσότητες από τα προϊόντα τους.

Πάρε τη φωτογραφική μηχανή σου και κατέβα στο κέντρο. Τα σοκάκια στο Μοναστηράκι και στου Ψυρρή αποτελούν μια ευκαιρία για μοναδικές λήψεις. Κατά τη διάρκεια της βόλτας, μπες στην Ευρυπίδου και ψάξε το 37. Οι μυρωδιές, οι εικόνες και οι γεύσεις θα σε αποζημιώσουν.

Καταστήματα των αδελφών Χατζηγεωργίου, θα βρεις, εκτός από την Ευρυπίδου, στο Κολωνάκι (Αμερικής 17), αλλά και στην Κηφισιά (Αγίου Τρύφωνος 50).

*το παρόν δεν αποτελεί προϊόν διαφήμισης

Share